我國的食品包裝機械是幾十年前從國外引進的，經過了多年的發展，我國的科技水平不斷的提高，很多企業掌握了包裝機械的技術，于是開始自己開發食品包裝機械，然而因為科技含量少，所以再技術和新工藝以及材料上都比國外可能要差很多，導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。總體而言，國產食品包裝機械一直走在路上，那么國產包裝機與包裝機械究竟有哪些具體的差別呢？
食品機械行業網的專家分析說：“核心的差距還是體現在科技含量上，我國的食品包裝機械多以單機為主，科技含量和自動化程度低，在新技術、新工藝、新材料方面應用的少，滿足不了我國當前食品企業發展的要求。”而且對比一些外資品牌，國產食品包裝機械還有下面幾個缺點：
一是生產效率低、能耗高，穩定性和可靠性差，產品造型落后，外觀粗糙，基礎件和配套件壽命低，國產的氣動件和電器元件質量差。因此廣州澳特包裝機械有限公司就在參照國外包裝機技術的基礎上，進行改造和創新產品，
二是控制技術應用得少。比如遠距離遙控技術、步進電機技術、信息處理技術等。當今世界，德國、意大利、美國和日本的包裝機械水平處于地位，其中，美國成型、充填、封口三種機械設備的技術更新很快。如美國液體灌裝設備公司生產的液體灌裝機，一臺設備可以實現重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動泵式灌裝。就是說，任何黏度的液體，只要通過微機控制來改變灌裝方式就可以實現。
