用途：
烘干鹵制后的豆腐干
特點：
該產(chǎn)品系采用低噪音、耐高溫軸流風機，配備智能溫控儀自動控溫系統(tǒng)裝置，升溫、恒溫過程平穩(wěn)，采用的溫度傳感器控制控溫，排濕為比例定時排濕，整個箱體內(nèi)為全封閉結(jié)構(gòu)，相配套的烘盤為絲網(wǎng)烘盤不銹鋼方管筐架。
工作原理及使用效果：
在強制通風的作用下，通過循環(huán)風機將經(jīng)箱內(nèi)調(diào)風板的調(diào)節(jié)，熱風均勻分布后加熱物料，再經(jīng)循環(huán)加熱，濕空氣由排濕口被自動強制排出箱外，如此往復達到烘干效果，被烘干的物料受熱均勻，同一烘箱內(nèi)，各個層次烘盤內(nèi)的豆腐干，烘干后外觀顏色一致。
技術(shù)要求及說明：
生產(chǎn)能力：每臺每次干燥豆腐干60-70kg ,烘干時間為40-50分鐘。
豆腐干的厚度4-6mm，含水量50-60%，烘水量6-10%。
烘干時間每次40-50分鐘。
使用溫度：箱內(nèi)工作（烘烤物料）溫度50-200℃,烘干溫度：自調(diào)，烘箱內(nèi)上下溫度之差1-3℃。
蒸汽壓力：0.02-0.4Mpa .
加熱源：蒸汽加熱，散熱面積›46m²每臺烘箱配2臺散熱器。
散熱器：材質(zhì)：全部為不銹鋼SUS304，每臺由橫向36根不銹鋼管，直徑為Ф19mm，長度為1900mm，外套不銹鋼散熱片，縱向由2根不銹鋼管組成，直徑為Ф48mm高1400mm。進氣管Ф25。出氣管Ф20。
烘盤：材質(zhì)全部不銹鋼SUS304，烘盤為絲網(wǎng)，不銹鋼方管筐架，規(guī)格：460×640mm，不銹鋼絲直徑為1.2mm。
軸流風機：風量3500m³/h/臺，風機功率450W/每臺，電壓380V為鑄鋁風機，裝潢子在箱體側(cè)部，共12臺。
每臺烘箱配套烘車2輛，6臺烘箱共12輛，烘盤每臺48只，6臺烘箱共288只。烘車主材料為不銹鋼方管和不銹鋼板，不銹鋼板折彎成軌道，材料為SUS304板厚為1.5mm，不銹鋼方管為38×25mm，管厚為1.2mm。烘車輪為耐高溫尼輪，烘車外形尺寸為寬695×深920×高1440mm。
配套上料架2付，材質(zhì)為SUS304不銹鋼板，板厚為2.0mm。
箱體內(nèi)表四方角均為直角，箱體外表無凹凸現(xiàn)象，平整光滑、美觀。
該箱內(nèi)表板材拼縫處用弧焊點焊和緊固件制作成型。
該箱門為正面（窄面）開門，門結(jié)構(gòu)為壓緊式結(jié)構(gòu)，門密封為硅橡膠密封條，
保溫性能好。
該烘箱排濕口2個，且頂部排濕口裝置強制排濕風機1臺。
軌道槽為封閉式軌道槽，便于箱內(nèi)保溫和雜菌不易進入箱體內(nèi)。
該烘箱控制裝置安裝在箱體側(cè)部，便于操作的部位。
該烘箱外形尺寸為：2210×1400×2000mm，內(nèi)尺寸為：2000×800×1470mm,烘車
上下12層每層間距10mm，每層放2只烘盤，烘盤尺寸：460×640mm.外表板材為SUS304不銹鋼板，板厚1.0mm，內(nèi)板1.0mm ,為復膜亞光板。
工作室尺寸：門面寬800×深2000×高1470mm ,內(nèi)表板材為SUS304不銹鋼板，
板厚為1.0mm.為復膜亞光板。
該烘箱保溫層厚為100mm，保溫層內(nèi)充填耐火保溫棉，符合食品加工的衛(wèi)生要求。
箱內(nèi)調(diào)風板為活動可調(diào)式，便于箱內(nèi)溫度上下調(diào)節(jié)均勻，從上至下逐漸調(diào)節(jié)。
該烘箱控制系統(tǒng)為智能溫控儀。
